Seniorenzentrum Eisenerz

Bärlauchzeit

Auch im Seniorenzentrum Eisenerz ist der Frühling eingezogen, es ist Bärlauchzeit. Daher wurde das frische Kraut verwendet, um Bärlauch-Frittaten selbst zu machen.

Die Bewohnerinnen waren eifrig bei der Arbeit: 3 Kilogramm Palatschinken wurden an einem Vormittag gebacken und danach fein zu Frittaten geschnitten. Tags darauf landeten sie bereits in der Suppe und alle konnten sie verkosten. „Unsere fleißigen Köchinnen bekamen ein großes Lob, denn die Bärlauchfrittaten schmeckten herrlich“, schwärmt Hausleiterin Claudia Neuwirth.

28. April 2021

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